Cada mañana despierta con energia

by eleazar on 28/04/2010

La mayoria de nutricionistas está de acuerdo con la sabiduría popular: la comida más importante del día es el desayuno.

Un desayuno equilibrado, rico en hidratos de carbono, ha demostrado ser óptimo para persona activas que practican algún deporte. Las personas que consumen un buen desayuno tienen mejores perfiles nutricionales, mantienen mejor el peso corporal, y su rendimiento cognitivo, memoria y atención son mejores.

Cada mañana despierta con energia

Todas las “Guias de recomendaciones Nutricionales” hacen énfasis en la importancia de un desayuno completo que incluya lácteos, hidratos de carbono (cereales), algo de proteínas, fruta y, opcionalmente, una porción de grasa.

Cada vez se subraya más la importancia de limitar los azúcares en la dieta por su capacidad de incrementar la densidad energética de la mísma, aumentar el índice glicéntrica de la misma, aumentar el indice glicémico de la ingesta y favorecer la síntesis de triglicéridos. Y al mismo tiempo se estimula el aporte de fibra, que potencia la saciedad y actúa como un prebiótico.

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