Menu especial

La Agencia Espacial Europea (ESA por sus siglas en inglés) ha solicitado al chef francés Alain Duchase, propietario de una prestigiada escuela de gastronomía, diseñar un menú para los astronautas europeos en sus futuras misiones a Marte. La idea es crear comida que no sólo sea nutritiva, sino también tenga buen sabor y les permita no extrañar tanto la Tierra. El equipo de gastronomía de la ESA pensó en nueve ingredientes básicos que podrían ser cultivados a bordo de las naves o almacenados en refrigeración. Estos incluyeron espinacas, lechugas, arroz, papas y cebollas. Con estas limitantes, Duchase se las tendrá que ingeniar para armar comidas completas. Anteriormente la ESA había recurrido a su ayuda con otro menú saludable y nutritivo que fue probado durante una expedición francesa a Groenlandia, donde los exploradores pudieron disfrutar manjares como pato, pez espada y pollo a la tailandesa.

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