Microvegetarianos

Las reservas de peces en el mundo se han reducido, por lo que expertos buscan cómo mejorar los criaderos de estos animales. Hasta hace unos años los ictiólogos pensaban que 50% del carbón contenido en el organismo de los peces provenía de árboles y hojas, como resultado del vínculo con ecosistemas terrestres.

Una investigación reciente de la Universidad de Washington, Estados Unidos, reveló que en realidad los peces obtienen sus nutrimentos principalmente de las algas marinas y el zooplancton que también las consume. Esto se supo al analizar su contenido de omega-3, el cual sólo se encuentra en la composición de las plantas marinas, no en sus contrapartes terrestres. “En términos de producción piscícola”, dice Michael Brett, profesor de ingeniería ambiental, “significa que debemos concentrarnos en las algas, aunque el ambiente en tierra seguirá siendo importante”.

Sabías que
De acuerdo con la FAO, se capturan poco más de
90 millones de toneladas de peces al año y se
crían 50.3 millones de toneladas.
Fuente: Universidad de Washington