Para que sirven los probioticos

Estos suplementos alimenticios adicionados con microorganismo o bacterias contribuyen a mejorar el balance microbiano del intestino o flora intestinal, favoreciendo el proceso digestivo y con ello la salud integral. Tales microorganismos (lactobacilos, bifidobacterias, levaduras, etc.) son los responsables de la fermentación que permite obtener productos lácteos como el yogur, el cual los seres humanos hemos consumido durante siglos. Pero fue a principios del XX cuando el microbio ucraniano Iliá Méchnikov, ganador del premio Nobel de Fisiología o Medicina en 1908, planteó los beneficios de los alimentos prebióticos para la salud, incluso en el retraso del envejecimiento y el ausentismo de la esperanza de vida. A estas bondades se sumaría la de contribuir el fortalecimiento del sistema inmunitario, que hace al organismo resistente a las enfermedades. La identificación en el laboratorio de tales microorganismos ha dado lugar a la industrialización y comercialización de ese tipo de productos, en las más variadas presentaciones, que muchos consumidores han incorporado a su dieta diaria. Para que un alimento pueda ser considerado prebiótico los microorganismo incluidos en él deben estar presentes en los seres humanos; ser resistentes a las condiciones de pH (acidez) del estómago, la bilis y las enzimas digestivas del tracto gastrointestinal; tener la capacidad de colonizar el intestino, ser seguro para el consumo humano, y su eficacia estar científicamente probada el intestino, ser seguro para el consumo humano, y su eficacia esta científicamente probada.

Para que sirven los probioticos